El pasado sábado, el suplemento cultural del diario El País, Babelia, llevaba en portada el siguiente titular: ‘Cocinar: el Octavo Arte’. Dicho encabezamiento era la puerta de entrada a un extenso reportaje, con interesantes artículos en el que se analizaba el cada vez más importante peso que el mundo de los fogones tiene en el ámbito de la cultura.

Repasada la disciplina culinaria desde perspectivas eminentemente centradas en las extraordinarias creaciones que se llevan a cabo en los fogones propiedad de los grandes maestros, este intenso y magnífico reportaje también dedicó un especial hueco a los Libros de Cocina, destacando una serie de obras que “ayudan a disfrutar, aprender y hasta reír con la gastronomía“.

Si quieren descubrir cuáles son los títulos que aparecen referenciados al respecto les aconsejo lean ‘Las lecturas del gourmet’ e intenten hacerse con alguno de ellos en la biblioteca o en la librería más cercana si es que no los tienen ya.

En este sentido, y ya para acabar, me gustaría cuestionarles en torno a otro libro en el que la gastronomía es gran protagonista: se llama ‘Porca memoria: Recuerdos de Comida y Cocina de un par de Verracos’. Los verracos en cuestión son Hasier Etxeberria y David de Jorge. Esta obra tiene buena pinta, sobre todo desde un punto de vista hilarante y desternillante. Ha llegado a mis manos adquiriendo la revista de viajes de National Geographic.

El problema es que, como tengo muchas lecturas comenzadas y muchos otros libros pendientes, quiero consultar a la querida concurrencia de este espacio si este título merece la pena o no. Sin más. Yo, a cambio, ya les digo: háganse el favor y leánse el reportaje ‘Cocinar: el Octavo Arte’ de Babelia porque no tiene desperdicio.

- [Fuente Original]

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