Se dice que la palabra coctel se originó en el siglo XVII y precisamente en Campeche. Los piratas y aventureros que llegaban solían beber los llamados Dracs.

Y en eso hubiera seguido si no hubiese sido por un astuto tabernero que ideó mezclar bebidas distintas.   Para agitar aquellas mezclas, el tabernero se servía de las delgadas raíces de una planta llamada “cola de gallo” (”Cocktail” en inglés).

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