Ingredientes para 4 personas:

400 gramos de arroz

4 huevos

4 plátanos

2 dientes de ajo

100 gramos de salsa de tomate

Preparación:

1 - Pela los dientes de ajo y trocéalos. Sofríelos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva durante un minuto hasta que se doren ligeramente.

2 - Echa el arroz, rehógalo medio minuto para que no se peguen los granos y añade un litro de agua. Cuécelo durante veinte minutos y resérvalo.

3 - Pela los plátanos y rebózalos en harina y huevo para freírlos.

4 - Fríe los huevos. Presenta poniendo en cada plato un huevo frito, un plátano y el arroz cubierto de salsa de tomate.

Por ración:

Calorías/Kj.: 541/2261

Proteínas/grasa: 15 grs./8 grs.

Hidratos de carbono: 97 grs.

Tiempo aproximado:

Dificultad: Principiantes

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...por Natalia Álvarez