Cuando leí esta noticia me di cuenta que era muy cierto: hay una tendencia a la tapa rosca. Lo tuve frente a mis narices todo el tiempo y no me había dado cuenta. Últimamente veo que cada vez más vinos vienen con un corcho sintético con tapa a rosca. ¿Estamos yendo hacia el fin del saca corchos? ¿Qué es mejor?

Hace un tiempo hablamos de la nueva ola de botellas con corcho sintético, y ya hemos hablado bastante de corchos. Pero siempre es importante volver a este tema, pues el corcho es fundamental en la preservación de nuestros vinos. Pero la tendencia hacia el corcho “desenroscable” es cada vez mayor.

Más allá de no poder hacer el ritual de descorchar la botella, el sistema de cierre de rosca parece ser más efectivo y seguramente es menos molesto (al menos para el corto y mediano plazo). La tapa rosca (o “screw cap”) pasó de usarse en el 5% de las botellas en el 2004 a un 25% en el 2007, lo que confirma que la tendencia es mundial (según un estudio realizado en 240 bodegas internacionales).

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...por Redacción

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