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Cebiche caliente de camarones

Ingredientes (cuatro porciones)

*Medio kilo de colitas de camarón
*Una cucharada de ajo molido
*Una cebolla cortada a la pluma
*Cuatro cucharadas de ají amarillo molido
*Un ají limo picado finamente
*Jugo de diez limones
*Una cucharada de culantro picado (cilantro)
*Sal y aceite
*Yucas sancochadas

Cebiche caliente de camarones (cuatro porciones)

Preparación

En una sartén con un poco de aceite salteamos el ajo y los camarones por espacio de tres minutos, añadimos el ají amarillo, el jugo de limón y el ají limo. Integramos bien todo, sazonamos con sal, agregamos la cebolla y retiramos del fuego, espolvoreamos con culantro y servimos acompañado con yucas sancochadas.