Ingredientes para 4 personas:

1 kilo de cocochas de merluza

4 dientes de ajo

2 decilitros (1 vaso) de aceite de oliva

2 decilitros (1 vaso) de caldo de pescado

Perejil

Sal

Preparación:

1 - Pon a calentar el aceite de oliva en una cazuela de barro.

2 - Sofríe los ajos cortados en láminas y cuando estén dorados, agrega las cocochas, dos cucharadas de perejil y sal.

3 - Vete vertiendo el caldo de pescado mientras mueves circularmente la cazuela para que ligue la salsa.

4 - Cuece a fuego lento durante quince minutos.

Calorías/Kj.: 270/1128

Proteínas/grasa: 43 grs./7 grs.

Hidratos de carbono: 3 grs.

Tiempo aproximado:

Dificultad: Media

...por Natalia Álvarez