Ingredientes para 4 personas:

40 langostinos

2 rodajas de piña natural

2 cogollos de lechuga

2 tronquitos de surimi

1 hoja de laurel

Salsa rosa al gusto

Preparación:

1 - Cuece los langostinos en abundante agua con la hoja de laurel. Una vez fríos, pélalos y trocéalos.

2 - En la copa de coctail, coloca los langostinos sobre un nido de hojas de lechuga cortadas en juliana.

3 - Añádele las rodajas de piña cortadas en cubitos.

4 - Adorna el coctail con el surimi finamente picado y la salsa rosa al gusto de los comensales.

Por ración:

Calorías/Kj.: 246/1028

Proteínas/grasa: 51 grs./4 grs.

Hidratos de carbono: 2 grs.

Tiempo aproximado:

Dificultad: Principiantes

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...por Natalia Álvarez