4 Zanahorias

3 tomates

1 cebollita de verde

200 g. de pan integral

200 g. de blanco de apio

sal y pimienta a gusto

2 cucharadas. de jugo de limón

2 cucharadas de aceite de girasol COTO

1 cucharadas de mostaza

 
Modo de Preparación:

1 - Rallar las zanahorias y cortar los tomates en daditos.

2 - Rehogar en aceite el apio cortado en aros junto con la cebollita de verdeo finamente picada y el pan en cubitos.

3 - Mientras, mezclar la mostaza con el jugo de limón, salpimentar y reservar para condimentar.

4 - Colocar todo en un bol para ensalada y servir con la salsa de mostaza.

Calorías: 265

Hidratos de carbono: 39.5 g

Proteínas: 7.5 g

Grasas: 8.5 g

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...por Ángela Ríos