No había oido hablar nunca de la Guía Miguelín, la verdad, y cuando el otro día leo, como suscriptor a Directo al Paladar, el titular ‘Nueva Edición de la Guía Miguelín’, no tuve por más que pinchar en dicho enlace y descubrir si se trataba de un error tipográfico o ver qué clase de chiste era ése. Y de chiste nada. Existe la Guía Miguelín y ya va por su tercera edición y con una cuarta preparada para otoño.

La ‘Guía Miguelín’ no es más que la recopilación de los apuntes tomados por el autor de la misma, Miguel Casas, quien durante su periodo de actividad laboral tuvo que comer en cientos de establecimientos de la Península y este hecho le hizo ir distinguendo cuáles eran los mejores a partir de cirterios basados en atención, relación calidad-precio, limpieza, etcétera.

De esta forma, una vez que Miguel Casas se jubiló, decidió plasmar en papel todas esas anotaciones y desarrollar una especie de remedo de la archiconocida Guía Michelín, jugando fonéticamente con el parecido del diminutivo de su nombre y el de la popular firma, constituyendo este particular itinerario gastronómico.

Como se imaginarán, en la ‘Guía Miguelín’ no aparecen los grandes restaurantes, de muchas estrellas y tenedores. Aparecen, eso sí, establecimientos más de andar por casa en los que Miguel Casas asegura que se puede disfrutar de una buena comida casera, hecho este que, según su autor, es muy meritorio.

Con todo, si a alguien se le ha despertado el interés de hacerse con un ejemplar de esta ‘Guía Miguelín’ que sepa que puede adquirirla en la librería Al-Hakan (Virgen de Nuria, 7. Madrid) a un precio de 10 euros y en la Elisa (editorial (ARROBA) elinstalador.es), por 15 euros.

- [Fuente Original]