Ingredientes para 4 personas:

½ kilo de lentejas

100 gramos de arroz

2 chorizos

¼ kilo de costilla salada

1 cebolla

1 zanahoria

3 dientes de ajo

Preparación:

1 - El día anterior pon las lentejas a remojo y la costilla a desalar.

2 - En una cazuela grande con un chorrito de aceite de oliva dora los ajos picados. Añade la cebolla picada, la zanahoria y las costilla troceadas y las lentejas.

3 - Cubre con agua y deja cocer a fuego lento durante una hora.

4 - Transcurrido este tiempo, añade el arroz y el chorizo y deja cocer treinta minutos más.

Por ración:

Calorías/Kj.: 856/3578

Proteínas/grasa: 45 grs./29 grs.

Hidratos de carbono: 93 grs.

Tiempo aproximado:

Dificultad: Media

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