¿Se acuerdan de Pili? Pili es la madre de Ana y alguna vez ha aparecido por aquí con motivo de sus buenas dotes para la cocina. Ella fue la instigadora de entradas como la de las Patatas con Bogavante o las Albóndigas de Bacalao.

Hoy vuelvo a referirme a ella por un refrescante y delicioso helado que preparó hace unos días, del que me pasó la receta y que resulta extremadamente sencillo de realizar incluso para alguien tan torpe a los fogones como yo. Se trata del Helado de Leche.

Vean qué fácil: necesitamos 2 litros de leche entera (Pili recomienda la de la marca Celta, pero me imagino que dará igual); dos palitos de Canela y 14 cucharadas soperas de azúcar. Todo esto se pone a cocer y una vez que ya lo ha hecho se guarda en el congelador hasta que cristalice.

Después se saca y se sirve en vasos. Para que quede cremoso es recomendable meterle unos segundillos al microondas. Como digo, sencillamente delicioso y refrescante. Recuerda mucho - supongo que por la canela - a un helado de arroz con leche.

Yo les animo a que lo hagan ya que, como ven, es muy fácil. Puede que incluso puedan proponer a los más pequeños de la casa que lo hagan ya que no tiene excesivas dificultades y el resultado de algo creado por ellos les va a encantar.

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