Hoy un poco de cocina oriental para nuestro Degústalo de hoy. Concretamente unos huevos fu yung chinos.

Ingredientes:
2 huevos
Mantequilla
Sal
Pimienta blanca
Aceite de oliva
Ajo
1 cebolla pequeña
1 pimiento verde
450 g. de arroz
Salsa de soja
150 g. de brotes de soja
Aceite de sésamo

Elaboración:
Batimos los huevos salpimentados y hacemos una tortilla con ayuda de la mantequilla fundida. Una vez hecha, la cortamos en tiras y la dejamos reservada mientras pochamos la verdura.

En un wok salteamos primeramente el ajo, luego la cebolla, y finalmente el pimiento verde. Pasados unos minutos agregamos el arroz y la salsa de soja. Dejamos que cueza unos minutos y rematamos la receta con unas tiras de cebolleta, tortilla y los brotes de soja. Removemos bien para que se mezclen los sabores, le damos un toque con el aceite de sésamo y listo para servir.

- [Fuente Original]