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Huevos rancheros (seis porciones)
Ingredientes
*Seis huevos
*Tres tomates grandes y maduros
*Una cebolla mediana
*Una cucharada de manteca de cerdo
*Tres rajitas de ají amarillo o chile poblano
*Seis tortillas mexicanas para tacos, ligeramente dorados
*Aceite para freír los huevos
*Sal al gusto
Preparación
Dorar en la manteca caliente los chiles poblanos, añadir los tomates y cebolla licuados, sazonar con sal, colocamos en una fuente las tortillas mexicanas, sobre ellos colocamos los huevos fritos y los bañamos con la salsa de tomates bien caliente.
...por Redacción
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Qué excelente receta de Huevos rancheros y las tortilla mexicana…. está buenísimo.
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