Ingredientes para 4 personas:

Un litro de leche entera

Dos claras de huevo

Un bastoncito de canela

La piel de un limón

50 gramos azúcar

Preparación:

1 - Lo primero que tenemos que hacer para preparar este refrescante postre es hervir la leche junto a la canela y la piel de limón. Herviremos la leche junto a la canela y la piel del limón.

2 - Cuando hierva, bajamos la temperatura del fuego y cuando baje la hacemos subir de nuevo. Así tres veces.

3 - A continuación, dejamos que la leche se temple, añadimos el azúcar y la pondremos en la nevera.

4 - Batimos las dos claras de huevo a punto de nieve.

5 - Una vez fría la leche la mezclamos poco a poco con movimientos envolventes con la leche y volvemos e introducimos en el congelador durante 1 hora, sacamos del congelador y se consume como si fuese una crema helada.

Kilocalorías: -

Proteínas/grasa: - grs. / - grs.

Hidratos de carbono: - grs.

Tiempo aproximado: 60 minutos

Dificultad: Fácil

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...por Ángela Ríos