Carlo Cracco, cocinero y dueño del Ristorante Cracco en Milán, se ha unido a la firma italiana de cafés Lavazza (de la que ya hemos hablado en este blog en otras ocasiones) para realizar junto con el Training Centre Lavazza, su departamente I+D, un peculiar producto: las Coffee Lens, unas lentes de contacto comestibles.

Coffee Lens como producto nace de una idea de Matteo Baronetto, el segundo de cocina de Carlo Cracco, a quien se le ocurrió casi por casualidad. Al parecer, a este chef miope, por el hecho de que cada mañana se pone lentes de contacto, se le ocurrió la idea.

Y la idea en cuestión se ha plasmado en unas lentes de café elaboradas junto con el equipo de Marcello Arcangeli, responsable del desarrollo de nuevos productos y de los Training Centre Lavazza. Las Lens se combinan con la Barbajada, una bebida tradicional de Milán que contiene café.

Sin embargo, Coffee Lens es un producto complementario que se combina también con otras recetas, tanto dulces como saladas: las lentes de café pueden acompañar platos salados como la crema de arroz y los erizos de mar con sabor a café.

Una excentricidad curiosa, a la que no sé si se le ha de augurar un gran éxito o impacto. Reconozcámosle, por el momento, que llama la atención.

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