Seguimos viajando y en este caso nos vamos a otro continente y llegamos a Sudáfrica, país que produce uno de los mejores licores del mundo según lo ha catalogado el concurso internacional Wine and Spirit Awards 2008. Se trata del licor Amarula, uno de los licores producidos a partir de los frutos producidos por el árbol sudafricano llamado Marula.

El árbol Marula es conocido como “el árbol de los elefantes“, ya que una vez al año, cuando da fruto, estos animales se alimentan de ellos. Cuando los frutos caen al suelo, son fermentados por el caluroso sol africano. Esto hace que la fruta tenga altos niveles de alcohol, y los elefantes al consumirla queden verdaderamente borrachos.

Estos frutos son redondos y presentan un color amarillo cuando están bien maduros. Para obtener el licor, se fermenta el fruto y se hace en un proceso muy similar al de la vinificación, que es lo que se realiza en las bodegas de vinos.

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