1.- No agites brucamente una botella de Rioja.

2.- No mezcles nunca en la copa de vino de dos botellas distintas de Rioja.

3.- Sirve el Rioja en copas apropiadas, siempre incoloras, para apreciar su aroma y color, y nunca las llenes más de la mitad.

4.- Nunca decantes una botella de Rioja y, si lo haces, realízalo inmediatamente antes de beberla.

5.- Sirve el vino de Rioja blanco antes que el tinto, el joven antes que el viejo, y el menor antes que el de mayor grado alcohólico.

6.- Sirve el Rioja entre 16 y 18ºC, y los blancos y rosados entre 10-12ºC, y nunca los calientes o enfríes brucamente.

7.- Prueba el vino de Rioja en tu copa, para apreciar sus características, antes de servirlo o permitir que se sirva.

8.- En la mesa, trata los vinos de Rioja con el cuidado y respeto que demandan sus cualidads y exige que también lo hagan los demás comensales.

9.- No sigas normas rígidas en la elección del Rioja apropiado para cada plato, elígelo con libertad pero con juicio.

10.- Bebe poco y Rioja, mejor que mucho y anónimo.

Normas extraídas de la publicación “Por las Rutas del Vino: Breve Manual Práctico”, editado por la Asociación Manos Mundi.

- [Fuente Original]