Ingredientes para 4 personas:

4 lubinas

1 ½ kilo de sal gorda

Preparación:

1 - Lava bien las lubinas, pero no les quites las escamas ni las vísceras.

2 - Cubre el fondo de una fuente para horno con una capa de sal gorda. Humedécela ligeramente y coloca encima las lubinas.

3 - Cúbrelas totalmente con el resto de la sal.

4 - Introdúcelas en el horno a 250º durante media hora. Retira la capa de sal y sirve enseguida.

Calorías/Kj.: 322/1346

Proteínas/grasa: 67 grs./5 grs.

Hidratos de carbono: 2 grs.

Tiempo aproximado:

Dificultad: Principiantes

...por Natalia Álvarez