Las personas con diabetes deben seguir un régimen alimenticio cuidadoso, con ciertas limitaciones y muy estricto en horarios y cantidades.

No obstante, tienen aún espacio para comidas deliciosas que compensan las privaciones como esta dieta de 100 calorías diarias que permite a las personas con diabetes, en especial a las que tienen sobrepeso, a controlar cualquier posible aumento de kilos.

Desayuno

Leche descremada (200 ml) sola, con café o té o dos yogures naturales descremados o 35 g. de queso de Burgos o 100 g. de queso desnatado (Danone) (72 Kcal).
Pan integral 20 g. o pan tostado 15 g. o galletas María 15 g. (48 Kcal).

Media mañana

Fruta a elegir entre: (52 Kcal por porción)
100 g. de manzana (1 pieza pequeña) o piña natural o melocotón o limón o kiwi.
130 g. de fresas o naranja o mandarina o albaricoque.
90 g. de ciruelas.
80 g. de pera o cerezas.
150 g. de melón o sandía o pomelo.
50 g. de plátano o uva o higos o chirimoya.
Pan integral 20 g. (48 Kcal).

Almuerzo

Primeros platos

• 300 g. (peso en limpio y cruda) de acelgas o espinacas o coliflor o col o lombarda o espárragos o champiñones o setas o judías verdes o puerros o rábanos o tomates o pimientos o calabacín o pepino o escarola o endivias o lechuga o berenjena.

• 150 g. (peso en crudo) de zanahorias o alcachofas o cebollas o remolacha.

• Ensalada de verduras con varias de las siguientes, en cantidad LIBRE: lechuga, tomate, escarola, pepino, espárragos, setas, champiñón, apio, alcachofas cocidas y rábanos.

• Patata 100 g. (peso en crudo) o 120 g. de habas enteras o 80 g. de guisantes frescos o 30 g. de pasta o 30 g. de arroz o 40 g. de legumbre (garbanzo o judías secas o lentejas) o 40 g. de pan integral (media 90 Kcal).

Segundos platos

• 120 g. de carne de pollo sin piel (140 Kcal).

• 100 g. de carne de ternera o vacuno o conejo o cordero* sin grasa o pavo (media 150 Kcal).

• 60 g. de jamón serrano* magro o jamón york* sin tocino (máximo 1 vez por semana) (media 198 Kcal).

• 150 g. de pescado blanco o azul (media 150 Kcal).

• 150 g. de marisco* o 2 huevos* (máximo 1 vez por semana) (media 180 Kcal).

• 160 g. de calamares* o sepia* o mejillones* (máximo 1 vez por semana) (media 100 Kcal).

• 50 g. de embutido* (excepto chorizo) o quesos curados* (máximo 1 vez por semana) (200 Kcal).

Postre

• Fruta a elegir de las que se indican a media mañana (52 Kcal).

Merienda

Leche descremada 100 ml o 1 yogurt natural descremado (sin azucar) o 20 g. de queso de Burgos o 50 g. de queso desnatado (Danone) (36 Kcal).

Cena

Igual que la comida pero con la mitad de carne o pescado y con la mitad de patata o sus equivalentes.

Antes de acostarte

1 yogur natural descremado o leche descremada 100 ml, puede añadirse té o café (36 Kcal).

(*) Puedes suprimir estos alimentos en caso desees llevar una dieta pobre en colesterol y grasas saturadas.

Referido: Fisterra Salud

- [Fuente Original]