Ingredientes:

2 cubitos de caldo de verdura

1 Litro de agua

1 zapallito

150 g. de zapallo

1 puerro

1/2 taza de fideos dedalitos

1/4 pimiento morrón rojo

1 taza de choclo en grano

1 zanahoria

1 cucharadita de perejil picado

Queso rallado COTO a gusto

 

Modo de preparación:

1 - Hervir el agua con los cubitos de caldo de verdura. Añadir el zapallito y el zapallo cortados en cubitos chicos y el puerro en rodajitas.

2 - Cocinar 5 minutos e incorporar los fideos, el morrón rojo cortado chiquito y el choclo.

3 - Hervir lentamente de 8 a 10 minutos hasta que los fideos estén cocidos.

4 - Antes de servir agregar la zanahoria rallada y espolvorear con perejil picado.

 

Calorías: 152

Hidratos de Carbono: 27 g

Proteínas: 6 g

Grasas: 2.2 g

Tiempo de preparación: 35 minutos

 

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...por Ángela Ríos

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