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Ingredientes para 4 personas:
1 kilo de patatas
1 cebolla
1 tomate maduro
1 pimiento rojo
3 dientes de ajo
3 rebanadas de pan
100 gramos de almendras
Sal
Preparación:
1 - Corta en dados la cebolla y los tomates y pica el pimiento y el ajo.
2 - Sofríelos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva.
3 - Pela y corta las patatas y añádelas a la cazuela con medio litro de agua. Cuece durante treinta y cinco minutos a fuego lento.
4 - Aparte, fríe las rebanadas de pan y machácalas en el mortero con las almendras.
5 - Agrégalas a la cazuela y remueve bien. Deja reposar cinco minutos antes de servir.
Por ración:
Calorías/Kj.: 418/1747
Proteínas/grasa: 11 grs./14 grs.
Hidratos de carbono: 60 grs.
Tiempo aproximado:
Dificultad: Principiantes
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...por Natalia Álvarez 
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Nunca había oído hablar de esta receta y la he preparado. Nos ha gustado mucho. Gracias.
Sí, con las patatas se pueden hacer miles de combinaciones y la receta que se comenta aquí, con almendras, también es deliciosa. Felicidades por MundoCocina y por mostrarnos tantas recetas de cocina.