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Patatas con almendras

Ingredientes para 4 personas:

1 kilo de patatas

1 cebolla

1 tomate maduro

1 pimiento rojo

3 dientes de ajo

3 rebanadas de pan

100 gramos de almendras

Sal

Preparación:

1 - Corta en dados la cebolla y los tomates y pica el pimiento y el ajo.

2 - Sofríelos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva.

3 - Pela y corta las patatas y añádelas a la cazuela con medio litro de agua. Cuece durante treinta y cinco minutos a fuego lento.

4 - Aparte, fríe las rebanadas de pan y machácalas en el mortero con las almendras.

5 - Agrégalas a la cazuela y remueve bien. Deja reposar cinco minutos antes de servir.

 

Por ración:

Calorías/Kj.: 418/1747

Proteínas/grasa: 11 grs./14 grs.

Hidratos de carbono: 60 grs.

Tiempo aproximado:

Dificultad: Principiantes








...por Natalia Álvarez ...por Natalia Álvarez


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4 comentarios en Patatas con almendras

  1. Nunca había oído hablar de esta receta y la he preparado. Nos ha gustado mucho. Gracias.

  2. Sí, con las patatas se pueden hacer miles de combinaciones y la receta que se comenta aquí, con almendras, también es deliciosa. Felicidades por MundoCocina y por mostrarnos tantas recetas de cocina.

  3. En mi país (Perú) somos muy afortunados en tener toda una variedad de patatas, por ello me animaré a preparar esta receta que se ve muy buenísima.

  4. ¡¡Muchas gracias!! Un plato completo, barato y riquísimo.

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