Ingredientes para 4 personas:

2 limones, ralladura de la cáscara y zumo

125 g. de azúcar

1 cebolla muy picada

2 guindillas muy picadas

1 diente de ajo aplastado

100 ml. de agua

4 x 175 g. filetes de pavo

Sal

Pimienta

Arroz basmati para servir

Hojas de albahaca para decorar

Preparación:

1 - En primer lugar cocemos durante 15 minutos, a fuego lento, la ralladura de limón y el zumo, el azúcar, la cebolla, la guindilla, el ajo y el agua. No dejar de prestarle atención ya que tiende a quemarse muy fácilmente.

2 - A continuación ponemos una plancha a calentar.

3 - Sazonamos -echamos sal y pimienta- a las pechugas y una vez que la plancha este caliente, las ponemos 10 minutos, 5 por un lado y 5 por otro. Retirar cuando veamos que las pechugas están tiernas.

4 - Servir los filetes en una cama de arroz y verter la salsa de guindilla por encima. Para decorar el plato usamos las hojas de albahaca.

Kilocalorías: 324

Proteínas/grasa: 41 grs. / 2 grs.

Hidratos de carbono: 37 grs.

Tiempo aproximado: 40 minutos

Dificultad: Media

...por Ángela Ríos