Ingredientes para 4 personas:

8 filetes de lenguado

200 gramos de queso de untar

200 gramos de champiñones

1 limón

Pan rallado

Sal

Orégano

Perejil

Aceite de oliva

Preparación:

1 - Pon los filetes en una fuente, sazónalos y rocíalos con el zumo de un limón. Deja macerar durante media hora en la nevera.

2 - Transcurrido este tiempo, unta cada filete con el queso y dale forma de rollito.

3 - Aparte, en una fuente para horno ligeramente engrasada con aceite de oliva coloca los champiñones, bien limpios y cortados en láminas. Sazona y espolvorea con orégano.

4 - Coloca encima los rollitos de lenguado, riégalos con un poco de aceite de oliva y espolvoréalos con pan rallado y perejil.

5 - Introduce en el horno a 200º durante veinte o veinticinco minutos. Sirve bien caliente.

Calorías/Kj.: 477/1994

Proteínas/grasa: 73 grs./18 grs.

Hidratos de carbono: 4 grs.

Tiempo aproximado:

Dificultad: Principiantes

...por Natalia Álvarez