Ingredientes para 4 comensales:

Postas de salmón 600 gr

Aceto balsámico 50 cc

Aceite de oliva 50 cc

Tomate perita 400 gr

Sal fina 1 cucharadita

Pimienta en granos 1 cucharadita

Mostaza en granos 1 cucharadita

 
Modo de preparación:

1 - Lo primero que tenemos que hacer para preparar este delicioso y fácil menú es mezclar en un recipiente el aceto balsámico, el aceite de oliva, la sal y los granos de pimienta y mostaza machacados.

2 - Colocar adentro las postas durante 1 hora para que tomen sabor. Retirar las postas y colocar sobre la parrilla hasta que se cocinen de ambos lados, lubricarlas con la salsa anterior, salar.

3 - Servir en cada plato colocando por arriba los tomates peritas cortados en finos cubos y guarnición de zanahorias glaceadas en manteca.

Información Nutricional:

Calorías: 107.2

Hidratos de carbono: 1.2 gr

Proteínas: 11.2 gr

Grasas: 6.4 gr

Tiempo de preparación: 30 minutos

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...por Ángela Ríos