Ingredientes para 4 personas:

12 sardinas grandes

1 cebolla

4 tomates maduros

3 dientes de ajo

Harina

Aceite de oliva

Sal

Perejil

Preparación:

1 - Limpia bien las sardinas, sazónalas, rebózalas en harina y fríelas en abundante aceite. Una vez fritas, colócalas en una cazuela de barro y resérvalas.

2 - Aparte, pela y pica la cebolla y los tomates. Rehógalos en una sartén a fuego lento durante cinco minutos y viértelos encima de las sardinas.

3 - En otra sartén sofríe el ajo picado. Una vez dorado, agrégalo a la cazuela. Deja cocer a fuego lento durante cinco minutos.

Calorías/Kj.: 377/1576

Proteínas/grasa: 46 grs./19 grs.

Hidratos de carbono: 6 grs.

Tiempo aproximado:

Dificultad: Principiantes

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...por Natalia Álvarez