Ingredientes:
250 g. de queso feta duro
hojaldre oriental
1 taza de mantequilla
2 huevos
pimienta
hierbas aromáticas

Elaboración:
Nueva receta griega, hoy una sencilla tiropitakia o empanadillas de hojaldre oriental y queso feta.

Para hacerlas podemos hacer el hojaldre oriental, o bien recurrir a las láminas de pasta filo que se venden refrigeradas y muy fáciles de usar.

En primer lugar batimos los huevos junto a las hierbas aromáticas y un toque de pimienta. Agregamos el queso feta en trozos y seguimos batiendo hasta obtener una farsa homogénea.

Extendemos el hojaldre oriental, lo pintamos con mantequilla fundida y rellenamos con la crema de queso. Envolvemos los paquetitos en forma de triangular, como cualquier otra empanadilla y sellamos, nuevamente con ayuda de mantequilla.

Disponemos las empanadillas en una fuente de horno, convenientemente engrasada, y dejamos que se doren unos quince minutos a una temperatura moderada, pasado ese tiempo estarán listas para servir. Doradas y crujientes por fuera y muy suaves por dentro.

- [Fuente Original]