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Torta-Tarta- de Chocolate, de cumpleaños, les convido un trozo, sirvanse…


Les voy a copiar esta receta tal cual la escribí en  MUNDORECETAS

“Esta torta es una de mis preferidas,(y de mi familia, amigos y conocidos ) si cambiamos el relleno, tenemos muchisimas variantes con la misma base
No necesitamos humedecerla , porque es de por si, húmeda.

Usé la misma preparación tanto para rellenar como para decorar (crema rapida de cacao). 

Torta de chocolate

150 g de manteca (mantequilla)

150 g de azúcar

150 g de chocolate

5 huevos (separar yemas de claras)

100 a 125 g de harina (queda mas húmeda con menos harina, 100 g)

2 cucharaditas de polvo para hornear-levadura quimica-.

Crema rapida con cacao

200 g de crema de leche (nata)

cacao amargo 2 cucharadas

dulce de leche 500 g.

MundoRecetas.com
Batir la manteca y el azúcar a crema, agregar las yemas de a una, batiendo muy bien, no agregar

la yema siguiente hasta que no haya desaparecido la anterior

Aparte, derretir el chocolate a baño Maria, y agregarlo al batido anterior.

Luego incorporar la harina cernida con el polvo de hornear, por último, agregar las claras batidas

a nieve, en forma envolvente.

Colocar en un molde para torta con papel en la base (24 cm de diametro)

Hornear en horno precalentado, a 180°C (puede ser a 160°C, yo cocino a 160° los primeros 20

minutos y luego a 180° el tiempo restante) durante 40 minutos aproximadamente.

Dejar enfriar en el molde y desmoldar.

Cortamos de la forma acostumbrada, en dos capas .

Relleno y cobertura

Poner todos los ingredientes en un bowl y batir hasta obtener una crema espesa, que haga picos como la chantilly, ¡debemos tener cuidado que no se corte!

Llevar a heladera hasta el momento de utilizar.

Rellenar la torta y luego decorarla de la forma que mas nos guste, podemos espatularla, o decorar con manga y boquilla

Receta torta : Maru  Botana
Receta relleno y cobertura: Blanca Cotta

Foto mia :-)
MundoRecetas.com


- [Fuente Original]








...por Redacción


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