Por fin ha llegado el ansiado momento de dar a conocer el palmarés de la onceava edición de la Muestra de Bares de pintxos Bilbao Bizkaia 08.

TXAPELA DE ORO
Bar Bitoque: Yema de patata panceta y aire de queso. (fotografía principal)

ACCESITS (Txapela de plata)
Haritza: Chopsuey de lombarda con vieira y salsa micuit.
Batzoki Matiko: Rulo de idiazabal, relleno de rabo de buey.

TXAPELA PRODUCTO DEL PAÍS:
Bar Covent Garden: Bombón de foie, con mermelada de tomate y gelatina de txakoli.

TXAPELA MEJOR BARRA:
Bar Gatz: Timbal de brandada con vieira, salsa negra, caramelo de zanahoria y puerro.

TXAPELA PINTXO ORIGINAL
Pazo Doval: Brocheta de vieira con costra de yuca.

TXAPELA MEJOR TORTILLA:
Bar Izaro.

TXAPELA DE ORO DE BILBAO AL MEJOR LOCAL INVITADO
Gran Sol de Hondarribia: Bolita de queso rellena de foie.

Más información en: depintxos.net

- [Fuente Original]

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...por Redacción